Montaña Leonesa en el Mapa Europeo

En septiembre de 2015 Cidecot impulsó una Red de Colaboración para dar inicio a la promoción de la Montaña Leonesa en los ámbitos Europeo e internacional. Forman parte de esta Red el Instituto Cervantes de Utrecht, Turespaña, los Grupos de Acción Local Montaña de Riaño y Asociación Cuatro Valles, la Fundación Reserva de la Biosfera Alto Bernesga, Asociación de Empresarios de la Reserva de la Biosfera Alto Bernesga, Asociación de Agroalimentarios Comarca de Cistierna, Diputación de León, Cardinalia, Grupo RV Edipress y colaboradores personales como Jesús Castrillo y Sjoerd Guts, y más recientemente el Prof. Eutimio Martino y Siro Sanz. Entre las contribuciones más destacadas se encuentran las de nuestros empresarios en el sector agroalimentario, y tanto los empresarios del Alto Benesga como los del sector Agroalimentario del área de Cistierna han sido un apoyo constante desde el primer momento. Embutidos Entrepeñas y Dealia Natural viajarán con nosotros a Utrecht y darán testimonio de la excelencia de nuestros productos y del espíritu de colaboración de nuestras gentes. Asimismo, el grupo de luchadores y luchadoras de la iniciativa “Desafío Lucha Por La Montaña” desplazará un equipo compuesto por al menos seis personas con el fin de ofrecer una exhibición de lucha leonesa: Víctor Llamazares (Valderrueda), Carlos Fernández (La Vecilla), Antonio Barreñada (Sobarriba), Rubén Fierro (Valdorria), y dos luchadoras aún por determinar.

La campaña de promoción internacional de la Montaña Leonesa cuenta con dos acciones iniciales que tendrán lugar en Utrecht, Holanda, durante los meses de enero y febrero de 2016. Por un lado, llevar a cabo una exposición fotográfica y un vídeo breve acerca del patrimonio cultural, natural y económico de la Montaña Leonesa a partir de 10 de enero de 2016 hasta el 29 de febrero de 2016 en las instalaciones del Instituto Cervantes en Utrecht. Por otra parte el Proyecto estará presentando los recursos naturales, culturales y turísticos de la Montaña Leonesa en la feria de turismo de Utrecht a partir del 12 de enero de 2016. A continuación se describen con mayor detalle estas actividades:

Estas actividades podrán seguirse en directo desde http://cidecot.org/in-vivo/

I. Exposición Fotográfica  “Montaña Leonesa” en el Instituto Cervantes de Utrecht

La Montaña Leonesa, ubicada en la cordillera Cantábrica (Norte de España), tiene una gran variedad biológica con especies protegidas como el oso y el urogallo y magníficos bosques de hayas y robles. Esta exposición fotográfica muestra la riqueza patrimonial, natural y cultural de este territorio, así como el esfuerzo de desarrollo cultural y económico que están realizando los vecinos, las instituciones públicas y privadas a través del Proyecto Vadinia – San Froilán.

La muestra, organizada por Cidecot y el Instituto Cervantes de Utrecht con la colaboración de Turespaña, está enmarcada en la Campaña de Comunicación y Promoción Turística de la Montaña Leonesa impulsada por Cidecot.

Asimismo, se ofrecerá a los visitantes a la exposición un vídeo y material impreso promocional (folletines).

Fecha: Del 10/01/2016 al 29/02/2016.

Lugar: Instituto Cervantes de Utrecht (Domplein, 3 – Utrecht – Países Bajos).

Obras: 30 fotografías.

Autores: Jesus Castrillo, José Manuel Gutiérrez (Cardinalia), Daniele Leoz, Wildwatching Spain, Álvaro Paramio, y Más que Pájaros.

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II. Feria de Turismo de Utrecht

Los recursos naturales, culturales y turísticos de la Montaña Leonesa  serán presentados en la “Vakantiebeurs“, feria de turismo de Utrecht a partir del 12 de enero de 2016.

La Vakantiebeurs es una feria de las principales del turismo y el ocio. Muchas agencias de viajes, países, teatros y asociaciones culturales de todo el mundo presentan sus países aquí. Visite la exposición y descubra los más interesantes y emocionantes destinos, y podrá jugar muchos juegos con increíbles victorias, como viajes. Aquí hay algo que se presenta para cada audiencia, desde vacaciones a viajes de aventura.

Web Vakantiebeurs

Las actividades programadas para promocionar la Montaña Leonesa en esta feria de turismo son las siguientes:

Día 12 de enero: Comienzo a las 14.30 – 18.00

  1. Mesa Redonda sobre el proyecto de desarrollo sostenible en la Montaña Leonesa:
    1. Cidecot: Elementos Esenciales del Proyecto Vadinia – San Froilán para el Desarrollo Sostenible en la Montaña Leonesa. Texto. Imágenes.
    2. Benedicta Rodríguez: Patrimonio Natural y Experiencias Prometedoras en la Montaña Leonesa.
    3. Prof. Eutimio Martino y Siro Sanz: Historia y Patrimonio Cultural y Antropológico de la Montaña Leonesa. Texto. Imágenes.
    4. Vídeo promocional.
    5. Participación abierta a preguntas.
  2. Degustación de productos típicos de la Montaña Leonesa, contactos e intercambios.
  3. Exhibición de lucha leonesa.
  4. Exposición de material promocional: Vídeo, folletos e imágenes.

Día 13 de enero: Comienzo a las 15.30 – 18.00

  1. Exhibición de lucha leonesa.
  2. Exposición de material promocional: Vídeo, folletos e imágenes.

Hasta la clausura de la feria (17 de enero):

  1. Exposición de material promocional: Vídeo, folletos e imágenes.

Fecha: Del 12/01/2016 al 17/01/2016.

Lugar: Jaarbeursplein 6 (Utrecht, Países Bajos).

Petnografico Feria Utrecht Folleto Feria Utrecht Folleto Feria Utrecht

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Breves consejos para montar una granja de cría de caracoles

Nuestro animal de granja

Nuestro animal de granja

Entre los recursos del medio rural, la ganadería siempre ha ocupado un lugar destacado. Lo que pasa es que al pensar en ganadería nos imaginamos normalmente vacas, ovejas y caballos. Pero hay otras opciones, cada vez con mayor valor añadido y con mayores opciones de comercialización. Vamos a hablar hoy de los caracoles, con unos cuantos consejos iniciales sobre el modo de montar una explotación.

Vayamos por partes:

-1- Terreno

En primer lugar debemos disponer de un terreno llano, bien saneado,  y donde se pueda dispones de agua, electricidad y buenas comunicaciones. La forma del terreno es importante, pues necesitamos cerrarlo bien y los terrenos irregulares son más caros y y ofrecen menores rendimientos.

-2- Crear líneas de engorde.

Este es el momento de distribuir el terreno en función del número de líneas de engorde de caracoles que pretendamos colocar. En general, se usan cajones de cincuenta metros de largos por dos metros de ancho, aunque existen otras medidas. Como hay que dejar pasos, cada líneas de cuenta como tres metros de ancho. Ojo a este cálculo, pues más de uno se ha encontrado con que no tiene por dónde pasar, o con que le sobra terreno, con el consiguiente desaprovechamiento.

-3- Estructura metálica

Entonces, con las líneas de engorde ya colocadas, hay que proceder a montar la estructura metálica. Se trata de un tema de construcción que no vamos a abordar aquí, pero que no es en absoluto compleja. En lo fundamental funciona como cualquier pequeña estructura metálica de una  nave ganadera.

 -4- Los nebulizadores

Concluida la estructura metálica, hay que preparar los nebulizadores para que los caracoles dispongan de la humedad adecuada, y se evite el impacto directo del sol. Una vez más, se trata de un tema técnico en el que se conviene contar con un profesional, pero la distribución del agua no difiere mucho de la que se emplea en un riego por aspersión. Y decimos la estructura, no el procedimiento: aquí se trabaja con nebulizadores, que consumen muchísima menos agua, y no con un sistema de riego.

-5- Asegurar el perímetro.

Para evitar que entren ratones o se escapen los caracoles, hay que colocar una malla fina, enterrándola unos 15 cm por debajo del suelo. En este proceso hay que tener particular cuidado, pues los ratones pueden causar verdaderos estragos en las líneas de cría.

-6- Cultivo del trébol

Una vez se haya montado el riego, se siembra el trébol, que será el hábitat de nuestros caracoles. A veces también se lo comen, pero la alimentación principal será a base de pienso. Hay que elegir el momento de la siembra para que el trébol esté crecido cuando comience el calor.

-7- Cubierta de sombra

El criadero debe estar protegido del sol directo, para lo que debemos colocar una malla de sombreo, de tamaño acorde al de nuestro criadero. La cubierta tiene que ser consistente de modo que se eviten los embates del viento y resista también la lluvia sin mayores problemas. Esta pieza, junto a la tela metálica de protección será lo que mayores problemas nos podrá causar en el futuro, así que conviene ser cuidadosos.

-8- Suelta de alevines

En este momento, se sueltan los alevines, y podemos empezar. Pero con paciencia, porque los alevines tienden a esconderse y a veces pensamos que se han muerto o se han ido, cuando en realidad suelen estar escondidos en el trébol.

Sobre las posibilidades comerciales de esta actividad ya hablamos otro día.

 

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Sanidad animal Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Autora: Elena Cebada Ramos
Coordinadora Industrias Agroalimentarias- Proyecto Vadinia- San Froilán.

Uno de los principales objetivos de la legislación en materia de sanidad animal consiste en asegurar la salud de las personas y su protección, en relación con la seguridad alimentaria.

Para ello es fundamental garantizar la seguridad a lo largo de la toda la cadena alimentaria, cuyo primer eslabón lo encontramos en los agricultores y ganaderos. Se hace necesario, por tanto, para cumplir uno de los compromisos finales de la Unión Europea hacia la protección del consumidor, un planteamiento integrado que garantice la seguridad de los alimentos desde el lugar de producción hasta su puesta en mercado. Continue reading

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